Вашето пълно ръководство за наситените мазнини

Наситени мазнини - всички сме чували за тях. Някои казват, че са добри, други казват, че са лоши. Някои казват, че трябва да ги избягваме напълно, други казват, че наситените мазнини са здравословни в малки количества.

И така, трябва ли да ядете наситени мазнини или да ги избягвате? Какви храни съдържат наситени мазнини? Продължете да четете, за да разберете всичко, което трябва да знаете за наситените мазнини.

Всичко, което трябва да знаете за наситените мазнини

Първото нещо, което трябва да изясним, е какво точно наситени мазнини са на първо място. Наситените мазнини са мазнини, които се получават от животински продукти като месо, яйца и млечни продукти. Те обаче се намират и в шепа растителни храни като кокосово и палмово масло. Наситените мазнини са винаги твърди, когато са на стайна температура. В химическо отношение те са мазнини, на които липсват двойни връзки между въглеродните молекули в тях. Вместо това те са 'наситени' с молекули водород.



Ефектът наситените мазнини оказват върху тялото

Когато консумирате наситени мазнини, е доказано, че повишава вашите нива на LDL холестерол, известен също като 'лош' холестерол.

От своя страна това може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания, ако консумирате големи количества от него.

Знаете ли, че ако получавате твърде много наситени мазнини в диетата си, това може да доведе дори до диабет тип 2?

Въпреки това е важно да се помни, че има два вида наситени мазнини - типът, който идва от животински продукти, и наситените мазнини, които идват от растителни източници, като кокосово и палмово масло.

Ако консумирате наситени мазнини от растителните източници като сурово кокосово масло, това всъщност може да се възползва от тялото ви благодарение на всички мощни антибактериални и антиоксидантни свойства, които съдържа кокосовото масло.

Най-високите източници на наситени мазнини

Ето списък на някои популярни храни, които съдържат наситени мазнини:

  • пица
  • Сирене
  • Млечни продукти
  • Сладолед
  • Пиле
  • Бургери
  • Телешка кайма
  • агнешко
  • Свинско
  • Хот дог
  • Масло
  • яйца
  • Кисело мляко
  • Млечни десерти
  • бекон
  • Пържени храни
  • Пълномаслено мляко
  • палмово масло
  • Кокосово масло
  • Палмово ядро

Някои видове наситени мазнини определено са по-лоши от други. Например, силно изпържените храни (особено месото), които вече съдържат големи количества наситени мазнини, трябва да се избягват.

Това включва пържено пилешко месо, бекон, пържени яйца, колбаси и бургери. Червеното месо е особено богато на наситени мазнини и така се разтопява сиренето. Това прави пицата с пеперони храна, която не трябва да се консумира всеки ден.

Колко наситени мазнини трябва да ядете на ден?

Само защото трябва да ограничим приема на наситени мазнини в диетата си, не означава, че трябва да го изрежем напълно. Наситените мазнини се превръщат в проблем само когато го консумираме в излишък.

Американската сърдечна асоциация препоръчва да се опитате да ограничите приема на наситени мазнини до 5-6% от калориите си. Това означава, че ако консумирате 1800 калории на ден, 90 от тези калории трябва да идват от наситени мазнини. Това се равнява на консумацията на около 10 грама наситени мазнини на ден.

За съжаление средно повечето американци консумират около 26 грама наситени мазнини на ден. Това е двойно повече от препоръчителната сума!

Оттук започват да започват здравословните проблеми. Полезна и реалистична цел би била да се стремим да консумираме 10-15 грама наситени мазнини дневно.

Как да изградите вашата диета?

Най-добрият начин да ограничите приема на храни с високо съдържание на наситени мазнини е да се съсредоточите върху яденето на цели храни, с акцент върху растенията.

Плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, бобовите растения, ядките и семената трябва да съставляват основната част от вашата диета.

По отношение на животинските протеини, най-добрите източници биха били постните меса, нискомаслените млечни продукти и рибата. Опитайте се да ограничите червеното месо, цялата пържена храна и колкото е възможно повече десерт / печива.

Пример за здравословна закуска с ниско съдържание на наситени мазнини е плодово пюре с банани, спанак, замразено манго, чиа семена, ленени семена и бадемово мляко.

За обяд можете да направите салата от киноа с киноа, маруля, царевица, краставици и други зеленчуци по ваш избор с винегрет от лимонов сок.

За вечеря защо да не направите малко кафяв ориз с вегетариански чили, пълен с бъбреци, черен боб, нарязани на кубчета домати, гъби, черен пипер и царевица?

Има много рецепти, които можете да намерите онлайн, които са с ниско съдържание на наситени мазнини. Ако сте гладни през деня, закуската на плодове като ябълки, банани или грозде винаги е добра идея.

И така, какво е дъното на наситените мазнини?

В заключение, наситените мазнини са нещо, което не бива да се консумира в излишък.

Въпреки това, малки количества могат да бъдат от полза за вашето тяло. Докато се стремите към средно 13 грама наситени мазнини на ден, все още можете да следвате балансирана и здравословна диета без нито един от отрицателните ефекти върху здравето, които идват от консумацията на големи количества наситени мазнини.

Ако искате повече информация или искате да видите дали тялото ви е засегнато от високи нива на наситени мазнини, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да се свържете с вашия лекар или местен диетолог.

Интересни Статии